Kayısı Sirkesi Nasıl Yapılır?

Az bilinen kayısı sirkesi oldukça faydalıdır. Özellikle sabahları aç karnınıza tükettiğiniz kayısı sirkesi bağırsaklarınızın düzgün çalışmasına yardımcı olur. İşte sizlere kayısı sirkesi nasıl yapılır onu anlatacağız.

Aynı zamanda kayısı sirkesi tavuk yemeklerinize tat vermesi için kullanabilirsiniz. Bakım içinde kullanılan kayısı sirkesini cildinize sürerek cildin arınmasını sağlayabilirsiniz. Kayısı sirkesinin kullanım alanı çok geniştir. Tadı ise alışık olduğumuz elma ve üzüm sirkesine göre daha hafiftir. Rengi ise turuncu ve sarı arasındadır. Fakat ülkemizde firmalar kayısı sirkesi üretimine ağırlık vermedikleri için bulmanız zordur. Kayısı sirkesini bulmak istiyor iseniz organik gıdalar satan marketlerden ya da internet sitelerinden bulabilirsiniz. Ancak öyle bile kayısı sirkesini bulmanız zor olabilir. Bu sebepten dolayı kayısı sirkesini evde yapmanız daha iyi bir tercih olacaktır. Kayısıyı sirke dışında komposto, reçel ve meyve suyu yapmada kullanabilirsiniz. Kayısı çekirdeğinin bile onlarca faydası vardır. Özet olarak kayısı oldukça şifalı ve vücudumuz için gerekli bir besindir.

Kayısı Sirkesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kayısının çok faydalı olduğunu ve çok fazla şeyler yapımında kullanabileceğimizi biliyoruz. Fakat kayısı sirkesi yapımında dikkat edilmesi gerekenler neler gelin onlara bakalım.

Kayısı sirkesini yaparken mevsiminde seçmek çok önemlidir. Kayısı yaz meyvesidir dolayısı ile en olgun ve lezzetli halini temmuz sonunda alır. Eğer kayısı mevsiminde değil iseniz kurutulmuş kayısı tercih edebilirsiniz. Kayısıların tatlı olması sirkenin lezzeti için önemlidir. Sirke için kullanacağınız kavanoz mutlaka cam olmalıdır çünkü plastik kavanozlar bakteri üremesi yapabileceğinden sağlıklı değildir.

Kayısı Sirkesi Yapımı

Yaklaşık olarak 1 kilo kayısı alın ve güzelce temizleyin. Daha sonra kayısının çekirdeklerini ayırın. Sirkeyi hazırlayacağınız cam kavanoza kayısıları hafifçe ezerek yerleştirin. Üzerine 4 litre su ekleyin. İçine elma ya da üzüm sirkesi (doğal) koyun. Son olarak da 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Kavanozun üzerini tülbentle kapatın ve sirke karışımını karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın. Sirkeyi güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza ediniz. Yaptığınız sirkenin üzerine tarih not alınız ve yaklaşık 3 hafta sonra kayısı sirkenizi kullanabilirsiniz.