Taze Gıdalar Nasıl Anlaşılır?

Alışveriş esnasında taze gıda almaya herkes özen gösterir. Ancak pek çok kez göz gıdanın taze olup olmadığı anlaşılmaz.

Süt ve Et Ürünlerine Dikkat

Elbette her gıdanın tazeliği insan sağlığı için önemlidir. Ancak zehirlenme riskini en çok barındıran et ve süt ürünleri, tazelik konusunda daha hassas olunması gereken gıdalardır. Bu nedenle birkaç noktaya dikkat ederek bu yiyecekleri almakta fayda bulunuyor.

Peynir alırken öncelikle üzerinde beyaz ya da sarımsı bir katman olup olmadığına dikkat edilmelidir. Çünkü bekletilen, bayat peynirler genellikle ilk olarak üst katmanda renk değişimi gösterir. Aynı zamanda parmağınızın ucu ile peynire dokunarak da taze olup olmadığını anlayabilirsiniz. Eğer peynir eski şeklini yeniden alıyor ise tazeliğini koruyor demektir.

Taze et için ise en önemli kıstas rengidir. Çünkü taze etin rengi pembe, kahverengi ve parlaktır. Ayrıca beyaz çizgileri de aynı parlaklıkta ve belirgindir. Taze et seçimi için bu kıstaslara dikkat ederek sağlıklı besin tüketimi sağlanabilir.

İnsan sağlığı için en önemli besinlerden biri olan balık da kesinlikle taze tüketilmesi gereken gıdalardandır. Balık seçiminde ise göz parlaklığı ve solungaçlar çok önemlidir. Gözleri parlak ve solungaçları kırmızı olan balıklar tazeliğini koruyor demektir.

Taze Meyve ve Sebze Seçimi

Tazelik meyve ve sebzeler için de son derece önemlidir. Üstelik meyve ve sebze seçiminde ürünün taze olup olma daha kolay anlaşılır. Örneğin üzerinde leke bulunan ve olması gerekenden daha büyük sebzeler asla tercih edilmemelidir. Çünkü bu sebzelerin kimyasallar ile büyütüldüğü anlamına gelir.

Eğer tohumlu bir sebze alınacak ise, içindeki tohum sayısı da tazeliği konusunda fikir verecektir. Örneğin dolmalık biber, domates gibi sebzelerin içinde bol tohum bulunması gıdanın taze olduğu anlamına gelir. Ancak tohumsuz gıdalar daha çok ilaçlar ile beslenmiş ve buna bağlı bekletilmiş gıdalardır.

Çikolata ve Dondurmalar

Eğer çikolata ve dondurma konusunda da endişeleriniz var ise durum hayli basit. Özellikle içeriği kısmında kakao yağı kullanılmayan çikolatalar tüketilmemelidir. Aynı şekilde taze meyve kullanılmayacağından ve gıda boyası içerdiğinden dolayı katkılı değil, sade dondurmalar tercih edilmelidir. Özellikle çocuklar için sorulan taze gıda nasıl anlaşılır? Sorusunun bu besinler için önemi büyüktür.