Soğan Nasıl Muhafaza Edilir?

Mutfakta kullanılan temel besin maddelerinden biri olan soğan pek çok yemekte kullanılmaktadır. Bu durum soğan kullanımı ile ilgili bazı püf noktalarını önemli kılmaktadır.

Bilindiği üzere soğan soyulduktan sonra dışarıda bırakıldığında kısa süre içerisinde bozulup kullanılamaz hale gelmektedir. Bu durumda soğan nasıl muhafaza edilir sorusu akıllara gelmektedir. Bu durumda yapılabilecek çeşitli çözüm yolları bulunmaktadır. Bu püf noktalara dikkat edildiğinde soğanlar daha uzun süre boyunca bozulmadan muhafaza edilebilmektedir. Doğru şekilde saklanan soğan mutfakta ortaya çıkacak olan israfın önlenmesini de sağlamaktadır. Böylece bir soğan birden fazla yemeğin içerisinde rahatlıkla kullanılabilmektedir.

Soğan Muhafaza Etmek İçin Püf Noktaları

Soğan muhafaza etmek isteyen kişiler yaptığı en yaygın hataların başında patates ile soğanı aynı yere koymak gelmektedir. Çünkü patatesten yayılan nem soğanın çabuk çürümesine neden olmaktadır. Bunun haricinde soğanı buzdolabında saklamak da doğru değildir. Buzdolabında olan soğan zaman içinde tadını kaybetmekte, kokusu diğer yemeklere karışmaktadır. Bunun yerine soğan seri ve kuru bir yerde bir torbanın içerisinde muhafaza edilmelidir. Bu sayede soğanın kullanım ömrü daha uzun olmaktadır.

Bazı durumlarda soğanın tamamı değil de yarısı kullanılmakta geriye kalan yarısını özenle korumak gerekmektedir. Bunun için yarım kalan soğan streç film ile güzelce sarılıp torbada saklandığında belli bir süre daha kullanılabilir halde kalmaktadır. Bunlara ek olarak soğanları muhafaza etmenin bir diğer yolu da onları küp küp olacak şekilde doğrayıp buzluğa koymaktır. Buzdolabı poşetine koyulup derin dondurucuda saklanan soğanlar hem bir sonraki kullanımda kolaylık sağlamakta hem de soğanın daha uzun süre boyunca taze kalmasına yardımcı olmaktadır.

Soğan Nasıl Saklanır?

Soğanları saklamak için sıcaklığın iyi ayarlanmış olması gerekmektedir. Genellikle serin ve kuru ortamda saklanması gereken soğanlar için ideal sıcaklık on derecenin altında olarak belirtilmektedir. Bu yöntem sayesinde soğanlar yaklaşık üç ay boyunca bozulmadan muhafaza edilebilmektedir. Burada önemli olan nokta soğanın ihtiyaç olacak kadar satın alınmasıdır. Bu sayede saklama zahmeti de daha az olmaktadır. Bu durum diğer sebze ve meyveler için de geçerlidir.