Soğan Doğrarken Gözlerin Yanması Nasıl Önlenir?

Soğanın gözleri yakmasının en önemli sebebi içerisinde bulunan aminoasitlerdir. Soğan içerisinde gözlerin yanmasında etkili olan sülfür bulunur.

Sülfür nedeni ile de insanlar soğan doğrarken gözleri yanar ve yaşarır.Ancak basit yollar ile bu durumu ortadan kaldırmak da olanaklıdır. Bunun için yapmanız gereken size vereceğimiz tavsiyelere uymaktır.

Soğan Doğrarken Gözlerin Yanmasını Önleme Yöntemleri

• Soğan doğrarken gözlerinizin daha az bir şekilde yanmasını istiyorsanız; mutlaka keskin bir makas kullanmanız gerekir. Keskin makas kullanmak soğanın göz yakmasına engel oluşturur. Çünkü daha kolay ve hızlı bir şekilde soğanı doğramanız sağlanır.
• Soğan doğrama esnasında ağzınızda bir şeyler çiğnemek de gözlerin yaşarmasına engel olur. Özellikle de bu noktada sakızdan faydalanabilirsiniz. Sakız çiğneyerek göz yanma sorunundan da kolay bir şekilde kurtulma sağlarsınız.
• Soğanı suda yıkayarak da gözlerinizin yanmasından kurtulabilirsiniz. Çünkü suda yıkamak soğandaki sülfür miktarının azalmasını sağlar. Bu sayede de doğradığınız soğan gözünüzü daha az bir şekilde yakar.
• Soğanın içerisindeki sülfür miktarını azaltma yöntemlerinden biri de soğanı buzdolabında bekletmektir. Çünkü soğuk hava soğandaki sülfür miktarını azaltır. Bu nedenle de yaz aylarında insanların soğan doğrarken daha fazla yanarken, kış aylarında bu daha az bir hale gelir. Siz de yemeğe soğan koymadan önce onu bir süre buzdolabında bekletip sonra kullanın. Böylece kolay bir şekilde soğanı doğradığınıza şahit olabilirsiniz.
• Soğan doğrarken göz yakmasını önlemesi noktasında bir fandan da yardım alabilirsiniz. Yanınızda bir fan çalıştırmak, doğrama esnasında ortaya çıkan sülfür maddesinin size gelmesine engel olur. Doğru bir şekilde gerçekleştireceğiniz bu uygulamalar sayesinde de artık soğanlarınızı kolayca doğrayabilirsiniz.