İyi Çay Nasıl Demlenir?

Karanfillisi, tomurcuklusu içi ne olursa olsun iyi çay nasıl demlenir merak edenler doğru çay demlemenin inceliklerini kısa sürede öğrenebilir.İyi çay nasıl demlenir birçok kişi bilmiyor. Çünkü çay demlerken yapılan basit hatalar çayın lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Mesela çay demlerken suyun kaynamasını beklerken demliğe çay koymamalısınız. Bu şekilde çayın yanmasını sağlarsınız ve çayınız çirkin olur.

Ayrıca tomurcuk ekleyerek çayın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Bergamot çaya lezzet ve aroma katar ve son derece beğeni kazanan bir çay yaratmanızı sağlar. Aynı şekilde portakal kabuklarını da çayınız için kullanabilirsiniz. Çay kavanozun içine ekleyeceğiniz portakal kabukları da aroma katacaktır.

Farklı lezzetlere açık olanlar bu tür aromalarla çayların daha keyifli içilmesini sağlar. Doğru çay demleme, doğru sıcaklıktaki su kullanılmasıyla herkesin başarabileceği bir iştir.

Suyun Kaynamasını Bekleyin

Su iyice kaynadığında çayınızı demliğe koyun ve 15 dakika kadar demlenmesini bekleyin. İyi demlenmiş çay lezzetli ve aromatik olacaktır. Aslında çayın demlenme sıcaklığı 80-85 derece arasındadır. Bunu anlamayacağınız için kaynadıktan sonra 3 dakika kadar ocaktan alıp bekletebilirsiniz. Çayın kaynamasında amaç oksijenin kaybolmadan demlenebilmesini sağlamasıdır. Eğer çok kaynarsa su oksijenini kaybedecektir. Çay demlerken şunlara dikkat ederseniz, çayınız daha lezzeti olacaktır:

• Porselen demlik kullanılmalı
• İçme suyundan çay yapılmalı
• Bergamot aroması bir tutam katılmalı
• Çay bayatladığında içilmemelidir.

Yani bir demlik çay demlediğinizde, ve bardağınız orta boy bir bardak olduğunda ortalama 3 bardak çayı lezzeti ve taze içebilirsiniz. Dördüncü bardağa geldiğinizde çayın bayatlaması söz konusu olacaktır.

Çayı Kaynatıp Tekrar İçmek

Çayı kaynatıp içtikten sonra, fazlasını yeniden ısıtıp içmek son derece yanlıştır. Çünkü bu şekilde bayat çay içmiş olursunuz ve lezzetli olmaz. Çayı kaynatıp tekrar içmeniz size kabızlık sorununu da getirebilir. Bu yüzden çayın taze demlenip taze tüketilmesi son derece önemlidir. Ülkemizde en çok içilen içecek çaydır. Bu yüzden çayı içerken hangi markanın sizin damak zevkinize uygun olduğunu keşfetmeniz de önemlidir. Doğru çay tercih etmek için farklı markaları deneyerek bulmanız önemlidir.