Elmanın Kararması Nasıl Önlenir?

 Cennet meyvesi olan elmanın kararması nasıl önlenir merak edenler, bu meyveleri servis ederken kolaylık sağlayabilir.

Genelde ısırarak tüketilen elma bazen de soyularak sık bir biçimde servis edilir. Bu durumda en kötü sonuç ise elmanın kararması ile ortaya çıkar. Dekoratif açıdan hoş görünmeyen elmanın kararması nasıl önlenir merak ediyorsanız su dolu bir kaba doğramalısınız. Elmaları su dolu kaba koyup ağzını kapatırsanız kararmalarını da önleyebilirsiniz.

Elmanın kararmasını önlemek isterseniz, bir diğer çözüm de limondur. Limonlu suyun içine ekleyeceğiniz elmanın kararmasını limon önleyecektir. Elmanın taze olarak tüketilmesi en iyi çözümdür.

Elma Neden Kararır?

Elma PPO enzimleri nedeniyle kararır. Elma dokusunun fenoletik bileşimlerini okside eden hava teması, kararmaya neden olur. Bu da kahverengiye dönmesine neden olur. Bazı kişiler elmanın kararmasını önlemek için şekerli şurupla kaplamayı tercih ederler. Oysa bu yöntem de kararmasını önlemez. Mesela elmalı turta yaparken elmaları rendelerken bile hızla karardıklarını görebilirsiniz. Bu durum çay, kahve ve kakaoda da karşımıza çıkar.

Ancak elmayı haşlarsanız kararmanın durduğunu görürsünüz. Bunun nedeni de 75 derecenin üzerinde enzimlerin etkisini yitirmeleridir.

Elmanın Yararları

C vitamini ile temas ettirdiğiniz elmanın faydaları son derece fazladır. Yağ yakımını hızlandıran ve kilo vermeye yardımcı olan elmanın en büyük yararı, kişinin tok kalmasını sağlaması ve uyarıcı özelliğinin olmasıdır. Yani kahve içmek yerine bir tane elma yerseniz, uykunuzun açılacağını deneyimleyebilirsiniz.

A ve C vitamini içeren elma, cildin de güzelleşmesini sağlar. Kırışıkları geciktir, demir eksikliğini giderir ve kan şekerinin acil yükselmesine engel olur. Yemeklerden önce tüketildiğinde fazla yemenin de önüne geçer. Kabızlığı da önleyen elmanın, birçok çeşidi vardır. Genelde ekşi ve yeşil renkli olan elmalar diğerlerine nazaran daha tok tutucu özelliğe sahiptir. Çünkü bu elmalarda nişasta oranı azdır.

Bir elmada sadece 50 kalori vardır. Bu yüzden kilo vermek için de son derece idealdir. Kalbe yararı olan elma, aynı zamanda dişlerin arasına kaçan yiyecek atıklarının azalmasını da sağlar. Yani dişler için de temizleyici özelliği vardır.