At Eti Dana Etinden Nasıl Ayrılır?

Günlük yaşamda piyasada sıklıkla denk gelinen at eti dana eti ile benzerlik göstermektedir. Bu iki et türünü birbirinden ayırmak için bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir.

Etin pek çok yerde satılması insanların ete olan güvenini gittikçe azaltmaktadır. Ne yazık ki dana eti diye alınan pek çok et at eti çıkabilmektedir. Bu durumda at eti dana etinden nasıl ayrılır sorusu akıllara gelmektedir. Genellikle pek çok insan etin dana eti olup olmadığını anlamak için rengine bakılması gerektiğini bilmektedir. Ancak bu farkı anlayabilmek için biraz dikkatli olmak gerekmektedir. Aksi takdirde renk farkını anlamak biraz daha zor olmaktadır. At etinin rengi genelde ciğere benzer derecede koyu renklerde olmaktadır. Buna nazaran dana eti daha kırmızı renge sahiptir.

At Eti Ve Dana Etinin Farkları Nelerdir?

At eti ve dana etini birbirinden ayırmak için dikkat edilmesi gereken nokta etin sertlik derecesidir. At eti dana etine nazaran daha sert olmaktadır ve bu etlerin çiğnenmesi biraz daha zordur. Dana etinin yemesi ile son derece kolaydır. Dolayısıyla dışarıdan satın alınan etin yenilmesinde, pişirilmesinde ve çiğnenmesinde güçlük çekiliyorsa muhtemelen alınan et at eti ya da eşek etidir.

Etleri birbiriyle kıyaslamanın diğer bir yolu da etin üzerinde bulunan yağ tabakasıdır. At eti ve eşek etinin üzerinde olan yağ tabakası daha kalın ve sarı renkte olmaktadır. Bu tabaka dana etinde ise daha beyaz bir renge sahiptir.

At Eti Nasıl Anlaşılır?

At eti dana eti karşılaştırması içerisinde etin pişme süresi yer almaktadır. At eti daha geç pişme özelliğine sahiptir. Bu et hava ile temas ettiğinde daha koyu renge dönüşmektedir. At etinin kıyması, köftesi ya da kebabı dana etine kıyasla daha elastik bir yapıya sahip olmaktadır. Bu tarz etlerle karşılaşmamak adına etler güven duyulan yerlerden satın alınmalıdır. Buna ek olarak köfte yenileceğin de bunu dışarıdan hazır olarak almak yerine kişinin evde kendisinin yapması daha sağlıklıdır. Evde hazırlanan yiyecekler her zaman daha sağlıklıdır.